Restaurant Phat Thai
GoogleMaps : http://goo.gl/maps/kJbPv
Coordonnées : 8.392627, 98.259873 / +8° 23' 33.46", +98° 15' 35.54"
Fermé le soir.
Situé dans le centre ville. A partir du carrefour, prendre tout droit direction Phuket et 50 m plus loin, prendre la première ruelle à droite (Soi Tesaban 2). Le restaurant est 50 m plus bas à gauche.
| Sauté de nouille au tamarin (*) | Pat Thaï | ผัด ไทย |
| Sauté de grosse nouille plate à la sauce de soja | Pa Si Yoo | ผัด ซีอิ๊ว |
* : C'est un sauté de nouilles de riz à la pâte de tamarin, avec des arachides écrasées, des oeufs, des germes de soja, des petits dès de tofu, de la ciboulette chinoise, et combinées avec du porc, du poulet, des crevettes ou des fruits de mer. C'est un plat très populaire souvent déguster dans les gargotes de rue.
Et pour accompagner :
| Jus de fleur kra djiab | Kra Djiab | กระเจี้ยบ |
| Jus de fruit de la passion | Naam Sa Wa Rot | น้ำ เสาวรส |
Le cuisinier fabrique lui-même ses jus de fruit. S'il en a, goûtez le Kra Djiab, sucré et acidulé : surprenant et bon.